เค้กฟักทองแบบมีไส้ขนม
สวัสดีค่ะ มาชวนทำเค้กนึ่งแบบใส่ไส้กันค่ะ สูตรนี้ไม่ใส่ไข่นะคะ ทั้งตัวเค้กและไส้ขนมสีหลืองธรรมชาติจากเนื้อฟักทองค่ะ  ทำง่ายทานอร่อยนึ่งร้อนๆสุกใหม่ๆฟินเลยค่ะ ถ้าชอบลองทำดูนะคะ ปรับเปลี่ยนน้ำตาลตามรสที่ชอบเลยค่ะ
ส่วนผสมตัวเค้ก
ฟักทองนึ่ง80กรัม
แป้งสาลีตราว่าว 140 กรัมใช้ยี่ห้ออื่นหรือแป้งเค้กได้ค่ะ
ผงฟู 1+1/2 ชช.
เกลือป่น1/4 ชช.
น้ำตาลทราย 80 กรัม
กะทิ 100 มล.
กลิ่นวานิลลา1/4 ชช.
ส่วนผสมไส้ขนมฟักทอง
ฟักทองนึ่ง160 กรัม
กะทิ 250 มล.
น้ำตาลทราย 120 กรัม
แป้งกวนไส้40 กรัม
วิธีทำ
1.ทำไส้ขนมโดยปั่นฟักทองที่นึ่งแล้ว กะทิ น้ำตาลทรายจนเนียน เทใส่หม้อภาชนะ2 เติมแป้งกวนไส้ คนจนแป้งละลาย นำขึ้นตั้งไฟกวนแบบสังขยาใข้ไฟอ่อน พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา
3.ทำตัวขนมโดยปั่นฟักทอง น้ำตาลทราย เกลือป่น กะทิและกลิ่นวานิลาจนเนียนเทใส่ชามผสม
4.ร่อนแป้งและผงฟู จากนั้นแบ่งผสมคนจนแป้งละลายพักแป้งไว้30นาที เมื่อครบเวลาคนไล่ฟองอากาศ
5ตักใส่พิมโดยวางไส้ขนมก่อนจากนั้นตักแป้งใส่ลงไป
นำไปนึ่ง หลังน้ำเดือด ใช้ไฟแรง7นาที จากนั้นปรับเป็นไฟกลางนึ่งต่ออีก13นาทีหรือจนขนมสุก
สงสัยขั้นตอนไหนเปิดดูในคลิปได้เลยค่ะ